Dünyanın en çok tüketilen içeceklerinden biri olan kahve, bugün Dünya (Uluslararası) Kahve Günü'yle kutlanıyor. Uluslararası Kahve Örgütü'ne (ICO) kayıtlı 78 ülke, her yıl 29 Eylül ile 1 Ekim arasını çeşitli etkinliklerle "Kahve Günü" olarak kutluyor.
Gün nasıl ortaya çıktı?
Günün kesin kökeni net değil. "Uluslararası Kahve Günü" ifadesi ilk kez 2009'da, ABD'de Güney Gıda ve İçecek Müzesi'nin New Orleans Kahve Festivali'ni duyurduğu bir basın toplantısında kullanıldı. Tayvan ise günü ilk kez 2009'da kutladı. ICO üyesi ülkeler Mart 2014'te, kahve severler için küresel ölçekte tek bir kutlama günü belirlemek üzere 1 Ekim'de uzlaştı. Günün ilk resmi kutlaması ise 1 Ekim 2015'te Milano'da yapıldı.
Kutlamanın ötesinde mesaj
Gün yalnızca bir fincan keyfini değil, ardındaki emeği de hatırlatıyor. Kahve endüstrisindeki sürdürülebilirlik sorunlarına dikkat çekmek, üreticilerin haklarını savunmak ve adil ticareti desteklemek günün amaçları arasında sayılıyor. Dünya çapında milyonlarca insan geçimini kahve üretiminden sağlıyor. Üretimin yoğunlaştığı ülkelerin başında dünya kahve pazarının yaklaşık yüzde 40'ını karşılayan Brezilya geliyor.
Kafein notu
Uzmanlar kahvenin keyfini çıkarırken ölçüyü korumayı öneriyor. Bir su bardağı (240 ml) filtre kahvede yaklaşık 95 mg, hazır kahvede 30-90 mg, kafeinsiz kahvede ise yaklaşık 3 mg kafein bulunuyor. Kahvenin yemekle birlikte içilmesi vitamin ve mineral emilimini azaltabildiği için yemekten bir saat sonra tüketilmesi, ilaçlarla birlikte alınmaması tavsiye ediliyor.
Türk kahvesi gururu
Türkiye için gün ayrı bir anlam taşıyor: Türk kahvesi geleneği, 2013'te UNESCO'nun Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ne girmişti.
