Çamlıhemşin’in Küşüve köyünde yaşayan Murat Duman, geleneksel yöntemlerle ürettiği kestane balı hasadını köye gelen misafirlere hem anlattı hem de bal sağımının nasıl yapıldığını gösterdi. 12 Temmuz’da gerçekleştirilen etkinliği Slowfood Konvivium’unun (Yavaş Yemek) en yeni üyesi Fırtına Vadisi adlı grup düzenledi.
Çamlıhemşin’den gönüllülerin mayıs ayında kurduğu grup Slowfood hareketinin ilkeleri doğrultusunda bölgenin biyolojik ve kültürel çeşitliliğini gündeme getiriyor, doğayla uyumlu yaşamı savunuyor. Diğer ballara oranla tadı biraz acı olan kestane balını arılar, Fırtına Vadisi florası içinde çok önemli yere sahip kestane ağaçlarının çiçeğinden üretiyor.
Balın hasatı temmuz sonunda başlıyor. Küşüve köyündeki etkinlikte Slowfood’la ilgili açıklayıcı broşürler dağıtıldı, misafirlere kestane balı ikram edildi.
Türkiye’deki Slowfood gruplarının etkinliklerini grubun web sayfasından takip edebilirsiniz. ( slowfoodturkiye.blogspot.com )
