<!--[if gte mso 9]><xml> <o:OfficeDocumentSettings> <o:AllowPNG /> </o:OfficeDocumentSettings> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves /> <w:TrackFormatting /> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning /> <w:ValidateAgainstSchemas /> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF /> <w:LidThemeOther>TR</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables /> <w:SnapToGridInCell /> <w:WrapTextWithPunct /> <w:UseAsianBreakRules /> <w:DontGrowAutofit /> <w:SplitPgBreakAndParaMark /> <w:EnableOpenTypeKerning /> <w:DontFlipMirrorIndents /> <w:OverrideTableStyleHps /> </w:Compatibility> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math" /> <m:brkBin m:val="before" /> <m:brkBinSub m:val="--" /> <m:smallFrac m:val="off" /> <m:dispDef /> <m:lMargin m:val="0" /> <m:rMargin m:val="0" /> <m:defJc m:val="centerGroup" /> <m:wrapIndent m:val="1440" /> <m:intLim m:val="subSup" /> <m:naryLim m:val="undOvr" /> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true" DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99" LatentStyleCount="267"> <w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid" /> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false" UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography" /> <w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading" /> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normal Tablo"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} </style> <![endif]--> <p class="MsoNormal"><img width="65" height="89" alt="" src="/images/upload/image/sultan-kilic.jpg" /><br /> Sultan Kılıç / Demokrat Haber Malatya</p> <p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal"> </b></p> <p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal">Malatya’da</b> dede, baba yanında daha çocukken çalışmaya başlayanlara “<b style="mso-bidi-font-weight: normal">çekirdekten yetişme</b>” derler. İşte bu çekirdekten yetişme esnaflardan biri de <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Peynirci Hikmet Toy</b>.</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal">74 yaşındaki</b> Hikmet amcayı ‘<b style="mso-bidi-font-weight:normal">eski usül’</b> dediği dükkânında ziyaret ediyorum<b style="mso-bidi-font-weight:normal">. Malatya’nın süzek peyniri, tereyağı, çökeleği ve çiçek ballarını, kefeli terazisinde metal ağırlıklarla tartarak satıyor hâlâ.</b></p> <p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal"> </b></p> <p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal"><img width="300" vspace="11" hspace="11" height="342" align="right" alt="" src="/images/upload/466_5188.jpg" />Bana yenileri değil, eskileri anlat Hikmet amca, </b>diyorum. Gülümsüyor, biraz mahcup; zaten <b style="mso-bidi-font-weight:normal">benim hayatıma yeni denen hiçbir şey giremedi ki. Bak, telefonum yok, televizyonum yok; elektronik tartım, hesap makinem, fiş kasam bile yok. Eskilere meraklısın anladığım kadarıyla. Tam yerine geldin</b>, diyor. Hikmet amcayla sohbet ediyoruz, bir yandan da fotoğraflarını çekiyorum. Anlatıyor Hikmet amca:</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal">“Babamın dedesi, <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Malatya’nın Hekimhan</b> ilçesinden <b style="mso-bidi-font-weight:normal">150 yıl önce</b> şehre göçmüş. Dedem, Malatya’nın <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Sıtmapınarı</b> semtinde, <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Çukurdere Mahallesi’nde</b> doğmuş.</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal">Ben de<b style="mso-bidi-font-weight:normal"> 1938</b> yılında <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Çukurdere</b> Mahallesi’ndeki <b style="mso-bidi-font-weight:normal">tek katlı kerpiç evimizde</b> doğmuşum. Yol kapı dediğimiz <b style="mso-bidi-font-weight:normal">arkası kol demirli, üstünde taklatmak için el şeklinde tokmak bulunan kanatlı kapıdan </b>girilirdi evimize. Giriş bölümüne<b style="mso-bidi-font-weight:normal"> aralık</b> derdik. Aralığa sağlı sollu oda kapıları açılırdı. Yol kapının karşısında da bahçeye açılan <b style="mso-bidi-font-weight:normal">bağ kapı</b> vardı. Bahçeliydi bütün evler. Şimdiki bahçeler kadar da değildi, dönümlerce bahçelerin içindeydi evlerimiz. Evlerin önünden, bahçelerimizin içinden<b style="mso-bidi-font-weight:normal"> ark geçerdi, su boldu. </b>Bahçede <b style="mso-bidi-font-weight:normal">kuyumuz da</b> vardı. Her çeşit meyve bulunurdu bağımızda bahçemizde.”</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal">“Pala Kadir</b>, gençliğindeki meyve hırsızlığını anlatırdı. <b style="mso-bidi-font-weight: normal">Teksif</b> evlerinin tel örgülerini aralayarak bahçesine geçer meyve çalarlarmış. “<b style="mso-bidi-font-weight:normal">Bahçaya daldım. Edirafıma şeyle bir göz gezdirdim. Almaya çıhsam sırpıncah (kaygan), erige çıhsam tikenli, ya bismillah esgi armıt, dedim. Armıda dırmandım. Sanki sahabı da beni bekliymiş orda. En lan pezevengin oğlu, deye hücuma geçince çalıların üsdünden dişeriye atladım”</b> diyor. Dönümlerce meyve bahçesi olsa da çocukken başkasının bahçesinden meyve çalmak hoş oluyor galiba.</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal"><img width="300" vspace="11" hspace="11" height="225" align="left" alt="" src="/images/upload/DSCF1873.jpg" />Hacıevliyagilin, Gancıhgilin</b> bahçeleri vardı. Gancıh lafı ayıp oluyu amma herkes eyle derdi, ne yapam eyle tanınırdı o sülale. Bize de<b style="mso-bidi-font-weight:normal"> Doyranlıoğlu</b> derlerdi. Babam, <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Doyranlıoğlu Peynirci Recep Toy’dur</b>. Çok sert, haksızlığa gelemeyen, haksızlığa uğrayan mazlumun yanında yer alan bir insandı. Esnaflar arasında itibarlıydı.</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal">1958</b> yılında <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Ortaköy Orhaniye Kışlası’nda</b> askerdim. Büyük kızım 40 günlükken askere gittim. Kızım şimdi emekli öğretmen. Üç kızım var. Bir oğlum vardı. Oğlum, sinir hastası oldu önce. Sonra da kalpten öldü. <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Ölmemek için doğmamak gerekirmiş</b>. Ondan bir torunum var. Çocuklarımdan 7 torunum var. 3 tane de çocuklarımın torunu, <b style="mso-bidi-font-weight:normal">toplam 10 torunum var.</b></p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal">Çocukluğumun Malatya’sında bisiklete biner, <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Zaviye Mahallesi’ndeki</b> ablama giderdim. Yolda, tanesi<b style="mso-bidi-font-weight:normal"> 5 kuruşa tespih şekeri satılırdı. Onun tadını asla unutamam.</b></p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal"><img width="200" vspace="11" hspace="11" height="283" align="right" alt="" src="/images/upload/DSCF1874.jpg" />Babam, <b style="mso-bidi-font-weight:normal">ganere</b>de (sebze meyve hali) çalışırdı. Kendi işimizdi, ben de babamla çalışırdım. Ganereden aldıkları <b style="mso-bidi-font-weight:normal">sebzeleri satanlara da ganere</b> denirdi. Bir de <b style="mso-bidi-font-weight:normal">boş dolaşan, işe yaramaz insan anlamında, aşağılamak için kullanılır ganere.</b></p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal">Ganere, 1956’da</b> belediye tarafından yıkıldı. Eski <b style="mso-bidi-font-weight:normal">arasanın </b>(buğday pazarı) oraya taşındı, şimdiki kasap pazarının çevresine yerleşen sebze meyve satıcıları yani. 1986’ya kadar o çevrede yağ peynir sattım. 1993’e kadar <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Pamuk Han’da</b> aynı işi yaptım. 1993’ten beri de <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Teze caminin</b> karşısında, <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Mısır çarşısının</b> doğu yanında peynir, tereyağı satıyorum.</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal">Peyniri, yağı bana doğrudan üretici getiriyor. <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Ben de her şey eski usül. Tartım bile kefeli, kilo ve gramlı. Kredi kartı martı çekemem. Dükkânı yenilemedim.</b> Eskiden günde 300 kilo mal satardım. <b style="mso-bidi-font-weight:normal">İstanbul’daki Viyana Restaurant’a, Rifat Bey’e</b> çok mal yollardım.</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal">Şimdi marketler çıktı. <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Gidip marketlerden kredi kartıyla alıyorlar. Biz bakkallar, artık iş yapamaz olduk. Masraf çok; gelir az.</b> Aslında dükkânı kiraya versem daha kârda olurum; ama <b style="mso-bidi-font-weight:normal">çalışmazsam hastalanır ölürüm. Buraya gelip oyalanıyorum hiç değilse</b>.</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal">Askerde komutanım, bir belgenin ne zaman geldiğini sormuştu. Ben de Malatya’daki gibi söyledim, <b style="mso-bidi-font-weight:normal">isbat günü</b> geldi demiştim.<b style="mso-bidi-font-weight:normal"> Malatya’da arife gününe isbat günü deriz ya, </b>komutanım çok şaşırmıştı.</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal"><img width="300" vspace="11" hspace="11" height="225" align="left" alt="" src="/images/upload/DSCF1875.jpg" />12- 13 yaşlarındayım. <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Çukurdere’deki kerpiç evlerimizin</b> önünden de ark dolusu su akıyor. O arkın üzerinde de evimize ulaşabileceğimiz kadarıyla köprüler var.<b style="mso-bidi-font-weight: normal"> Akşamdan suyu dökerdik köprüye. Malatya’nın karı da 3 ay yerden kalkmazdı. Kar, suyu görünce cam gibi olurdu. Sabah başlardık buzda kaymaya.</b></p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal">Bir gün de <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Mor Ali’nin</b> oğluna buzda tuzak kurduk. Buzun üstüne biraz kar sepeledik. Orayı kar zannetsin diye. <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Bir koca sitil yoğurtla geldi, tam bizim kayak yerimizde sitille yoğurt bir yana oğlan öte yana</b>… <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Mensucat</b> (dokuma) fabrikasından çıkıp evlerine yol alan işçileri de çok düşürmüşüzdür. Çocukluk işte…</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight:normal">Arguvan’ın Mıneyik (Kuyudere)</b> köyünden <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Musa</b> dayının oğlu <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Turgut Dede</b>, askerde benim bölüğümdeydi. Rahmetli Turgut’u çok kayırmış, kollamışımdır. Askerden sonra da arkadaşlığımız sürdü. <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Turgut, 110 kiloluk heybetli</b> bir yapıya sahipti. <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Karpuzu, parmağıyla ikiye bölecek kadar güçlüydü. </b>Ama itten çok korkardı<b style="mso-bidi-font-weight:normal">.</b> Muharremgile gidiyoruz bir gün. <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Muharremgilin kapıdaki enik, hırlıyor. Koca Turgut, geri geri kaçıyor.</b></p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal">Yine bir gün bizim 110 kiloluk <b style="mso-bidi-font-weight: normal">Turgut, Niyazi Mahallesi’ndeki</b> kendi evlerine giderken bakıyor ki ileride bir köpek. Biraz bu yanda da <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Malatya’nın o siyah beyaz kareli çarşafını başına örtmüş bir bibi, oturmuş bekliyor</b>. Kadın, Turgut’u görünce sevinmiş.<b style="mso-bidi-font-weight:normal"> Eyi ki geldin çağam. İtden gorhumdan bekliyidim burada. Beni şu itten geçir, gurban</b>, der. <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Turgut, bibinin desteğiyle ödü koparak karşıya geçer. Bibi, benim sayemde geçdiğini sanıyı; oysa ben gorhumdan <img width="300" vspace="11" hspace="11" height="236" align="right" alt="" src="/images/upload/DSCF1865.jpg" />bibiye sığınmışım</b>, der arkadaşlarına.</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal">Malatya’da o zamanlar telefonun tek tük olduğu yıllar. Birinin telefonla aranması, oldukça önemli bir haberin gelmesi anlamındadır. <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Ganerede (sebze hali) Ali ve Mustafa</b> adlı iki ortak vardı. Ali’nin hastalandığı bir gün <b style="mso-bidi-font-weight: normal">Mersin’den</b> bir telefon gelir. <b style="mso-bidi-font-weight:normal">Alo</b>, sesini duyan Mustafa: “<b style="mso-bidi-font-weight:normal">Ben Mısdafa gardaş. Alo, evde hasde yatıyı”</b> der.</p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal">Malatya Bakkallar ve Bayiler Odası Başkanlığınca <b style="mso-bidi-font-weight:normal">54 yıllık bakkallığı, bir plaketle onurlandırılmış 74 yaşındaki Hikmet Toy’un</b>. Nice yıllara, <b style="mso-bidi-font-weight: normal">Malatya’nın ayaklı tarihi</b> Hikmet amca…</p>