<div>Baylan Pastaneleri'nin sahibi Harry Lenas, 85 yaşında hayatını kaybetti.</div> <br> <div>Lenas için 13 Haziran Pazartesi günü saat 13.00'te Taksim'deki Aya Triada Rum Ortodoks Kilisesi'nde cenaze töreni düzenlenecek. Törenin ardından Şişli Rum Mezarlığı'nda toprağa verilecek.</div> <br> <div><strong>HARRY LENAS KİM?</strong></div> <br> <div>Harry Lenas Baylan’ın ikinci neslinin temsilcisiydi. İlki 1923 yılında Beyoğlu’nda açılan Baylan’ın kurucusu Filip Lenas'ın oğlu olan Harry Lenas duayen pastacı olarak tanınıyordu. Lenas 1952-54 yılları arasında Avusturya, İsviçre ve Almanya'da pastacılık eğitimi almıştı. Dönüşünde Türkiye’nin ilk diplomalı pastacısı olarak kabul görmüştü.</div> <br> <div>Harry Lenas, diplomalı pastacı olarak 1954 yılında Türkiye'ye döndü Karaköy'de tünel çıkışının karşısında ilk gündüz barı "Tagesbar"ı açtı.</div> <br> <div>Baylan'ın Kadıköy şubesi de Filip Lenas'ın, İngiltere'de işletmecilik öğrenimi gören küçük oğlu Mihal Lenas tarafından 1961 yılında açıldı.</div> <br> <div>Beyoğlu Baylan ekonomik nedenlerle 1967’de; Karaköy Baylan da binanın onarıma girmesi dolayısıyla 1992’de faaliyetlerini durdurdu. Bugün bir tek Kadıköy Baylan faaliyetini sürdürüyor.</div> <br> <div><strong>Kaynak</strong>: <em>Bianet</em></div> <br>