Bugün sizlere şerbetli bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Şekerpare. Canınız tatlı istediğinde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarif. Aynı zamanda bademli veya fındıklı olarak da hazırlayabileceğiniz güzel bir tarif. Valla ben ne zaman yapsam aklıma filmi gelir:)
İşte şekerpare için gerekli olan malzemeler:
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı sıvıyağı,
- 2 adet yumurta,
- Yarım çay kaşığı karbonat,
- 2 su bardağı un,
- 15 adet fındık veya badem.
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı limon suyu,
- 4 su bardağı su.
Şekerparenin hazırlanışı
- Öncelikle tatlının şerbetini hazırlamakla başlarsanız daha rahat olur.
- Çünkü siz şekerparenin hamurunu hazırlarken bu sırada şerbeti soğumaya bırakarak şerbet soğumuş olur.
- Böylelikle şerbetin soğuması için daha sonra beklememiş olursunuz.
- Şerbeti hazırlamak için bir tencere alın ve içine 3 su bardağı toz şekeri ve 4 su bardağı suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra yarım adet limonun suyun sıkın ve 1 tatlı kaşığı kadarını şeker ve suyun içine ilave edin.
- Bir süre daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve ocağın altını kapatın.
- Soğuması için şerbeti bir kanara koyun.
- Şerbet kaynarken hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz.
- Ya da isterseniz şerbeti ocaktan aldıktan sonra hamurun hazırlanışına geçebilirsiniz.
- Hamuru hazırlamak için geniş ve derin bir kap alın ve içine 2 adet yumurtayı kırıp iyice çırpın.
- Sonra 1 su bardağı şekeri de ilave edin.
- Sonra 1 su bardağı sıvıyağı yarım çay kaşığı karbonatı ilave edin.
- Ardından 2 su bardağı unu da az az ilave ederek yoğurun.
- Eğer hamurun kıvamı tutmazsa biraz daha un ilave edebilirsiniz.
- Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın yuvarlak şekil verin ve sonra üzerinde çukur oluşturun.
- Bu çukurların üzerine isteğe göre birer tane badem veya fındık koyun.
- Fırın tepsisine yerleştirin ve fırına gönderin.
- Piştikten sonra biraz ılısın ve şerbeti dökün.
- Şekerpare hazır afiyet olsun…
Kaynak : http://www.superanne.org/sekerpare-tarifi/
