Ramazan ayının gelmesi ile hepimiz heyecanlanıyor ve yemek konusuna ayrıca önem veriyoruz. Hem aç olmamız hem de özel misafirler ağırlayacak olmamız ramazan yemekleri için ne kadar değer verdiğimizi göstermektedir. Ramazan ayının daha anlamlı ve özel olmasının nedenlerinden birisi de sadece bu ay içerisinde daha özel yemeklerin yapılması olabilir. Çünkü bugün birçok kişi sadece ramazan ayında kendine yemek yapıyor ve diğer zamanlarda hazır gıdalar ile beslenmektedir. Açıkçası bizlerden onlardan birisiyiz. Bu nedenle ramazan yemekleri bizler için çok önemlidir. Özellikle iftar yemekleri hepimizin vazgeçilmezi olduğu için sizlere en özel yemek tarifleri veriyoruz. Eğer sizlerde iftar yemekleri için değer veriyor iseniz bizleri daha yakından takip edebilirsiniz. Bu tarifimiz ile de sevdiklerinizin ve kendinizin damağını tatlandıracak ve iftarlarınızı daha özel yapacaksınız.
Güveç tarifimizin malzemeleri:
1 kilo Kuzu Et
1 kilo Domates
3 Adet Patates
4-5 adet Sivri Biber Yarım kilo Taze Fasulye
2 adet Patlıcan
2 adet Kabak
1-2 diş Sarımsak Tuz ve Baharat
Hazırlanışı: İlk olarak yıkanmış ve doğranmış fasulyelerimizi güvecimize koyuyoruz. Sonrasında sırası ile kabak ve biberleri aynı şekilde güvecimize ekliyoruz. Etlerimizi kenarda tuz ve baharatlar ile harmanlıyoruz. (Etimiz kuşbaşından biraz daha büyük olabilir) Etin bir kısmını güvece ekliyoruz. Hemen arkasından patlıcan ve patateslerimizi de ekliyoruz. Bu arada halka halka kestiğimiz kuru soğanları güvecin içerisine katıyoruz ve sarımsakları ekliyoruz. Yeteri kadar tuz ve pul biberlerimizden de biraz ekledikten kalan etimizi de güvece ekliyoruz. Sonrasında ise en son olarak en üste domateslerimizi yerleştirip (halka halka) bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip pişiriyoruz. Güvecin üstünü folyo ile kapatıp, ilk 5 dakika yüksek ateşte daha sonrasında kısık ateşte 3 saat kadar pişiriyoruz. Güvecin içerisine kesin suret ile su katılmayacaktır.
