En iyi çay nasıl demlenir?

‘En İyi Çay Demleme’ Yarışması’nda birinci seçilen Aytül Turan'dan çay nasıl demlenir sorusuna cevap geldi

En iyi çay nasıl demlenir?

Rize Ticaret Borsası tarafından geçen ay düzenlenen, ‘En İyi Çay Demleme’ Yarışması’nda birinci seçilen Aytül Turan, çay demleme kültürünü dünyada katılacağı fuarlarda anlatacak.

En iyi çay demlemenin sırrını anlatan Aytül Turan, çayın tadı ve aromasının en iyi alınabileceği porselen demlikte demlenmesi önerisinde bulundu.

Turan, şöyle konuştu:

"4 kişilik çay demleme için 4 küçük çay bardağı suyu üst demliğe dökeriz. Buna 1 küçük bardak dolusu kuru çay ilave ederiz. 15-20 dakika süre ile demlemeye bırakırız.

“Burada önemli nokta sıcak suyun üzerine kuru çayı koymaktır. Çayı koyup üzerine su koyarsak çayın haşlanmasını sağlarız ve istediğimiz tat ve aromayı alamayız.

“Çay demleme süresince demliğin ucu tıkanırsa çayın aroma kıvamı içerisinde kalır.

“İyi çay için temiz su kullanılmalı. Isıtılmış ve bekletilmiş su kullanılmamalı. Hafif dinlenmiş su kullanılması iyi olur.”

Güncelleme Tarihi: 13 Eylül 2016, 23:45
YORUM EKLE
YORUMLAR
UMUT
UMUT - 2 yıl Önce

yeşi̇l çay di̇ye beli̇rtseydi̇ni̇z i̇yi̇ olurdu admi̇n abi̇